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☆ 재료: 당면 100그램, 표고버섯 6개, 양배추잎 2장, 적채잎 2장, 오이 1개,
상추 8장, 깻잎 8장, 팽이버섯 1봉지
♬ 표고버섯양념 → 진간장 1 ts, 참기름 1 작은술
♪ 잡채양념→ 맛간장1/2컵, 식용유1큰술, 설탕 1큰술
♩ 냉잡채소스→ 겨자1큰술,진간장 2큰술,설탕 2큰술, 레몬즙 2큰술, 배즙 2큰술
채소를 많이 먹을수있는 요리
♬ 만드는순서
1. 당면은 찬물에 1시간 정도 불린다.
2. 표고버섯은 채 썬 후 진간장과 참기름에 무쳐 기름 두른 팬에 살짝 볶는다.
3. 양상추,적채, 오이, 상추, 깻잎은 채 썰어 준비한다.
4. 팽이버섯은 밑둥을 잘라 먹기 좋게 손으로 찢는다.
5. 불린 당면은 맛간장과 식용유, 설탕을 넣어 조린다.
6. 분량의 냉잡채 소스를 만든다.
7. 큰접시에 손질한 재료를 돌려 담고 가운데 당면을 놓은 후 양념을 끼얹어 드시면되요.
완성된 냉잡채
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