산사의 자연을 담은/사찰음식/[오이청포묵야채말이]홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미

메뉴 : 오이청포묵야채말이

재료 : 녹두묵1/2개 숙주나물50g 무우순약간 청 홍피망 오이반개

소스 : 연겨자1잣은술 진간장1큰술 설탈1큰술 식초1큰술 다싯물1큰술

[만들기]

오이는 필러로 얇게 밀어준뒤 소금을 뿌려 살짝 절이고
숙주나물은 머리 꼬리 제거한뒤 살짝 데친 후 참기름 소금으로 간한다.
묵과 청 홍 피망을 약간 굵은 채로 썰어 재료를 오이로 감아준다.
소스랑 곁들여 먹어면 맛있어요^^~**