건간요리 썸네일형 리스트형 요리 [곤약 조림] /홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 곤약 조림 재료 : 곤약묵 1개 양념 : 맛간장 2컵, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 식용유 1큰술, 참기름, 통깨 [만들기] 1. 곤약묵은 적당한 크기로 썰어서 타래모양으로 준비한다 2. 곤약묵을 끓는 소금물에 데친다. ( 곤약의 특유의 샘새를 제거하기 위해) 3. 데친 곤약에 맛간장 물엿 설탕 식용유를 넣고 중간불에 천천히 오래 조린다. 4. 국물이 약간 있도록 조려 졌으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다. 더보기 이전 1 다음
