김 썸네일형 리스트형 산사의 자연을 담은 사찰음식[김장아찌]홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 김장아찌 재료 : 김 20장, 양념 : 잣반컵, 맛간장2컵, 고추가루1큰술, 통깨2큰술,물엿3큰술, 참기름3큰술 김은 살짝 구어 적당한 크기로 잘라놓고 잣은 곱게 다잔다. 양념 재료 모두 넣어 양념장 만든다. 잘라 놓은 김을 양념장 속에 푹 적셔서 반찬통에 차곡 차곡 재어 놓고 조금씩 꺼내 먹으면 맛나는 김 밑반찬 완성^&^~** 더보기 산사의 자연을 담은 사찰음식/[삼색 두부튀김]/홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 삼색 두부튀김 재료 : 두부(단단한)1모 감자1개 깻잎10장 김3장 비트50g 양념 : 흑임자 통깨 소금 참기름 [만들기] * 두부는 물기 제거하고 감자는 푹 삶아 으깨고 소금 참기름 밑간하여 버무려서 3등분 한다. * 김은 구워서 곱게 부순다. 위 3등분한 재료랑 흑임자 넣고 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀긴다. * 깻잎은 곱게 다진다. 3등분한 재료랑 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀긴다. * 비트도 곱게 다진다. 3등분한 재료랑 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀기면 완성^^ 색갈이 예뻐서 감탄사가~^^맛도 좋고 식물성 단백질 섭취~** 더보기 이전 1 다음
