인삼 썸네일형 리스트형 요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [인삼 마전] 홍승스님께 배웠어요.신세계아카데미 메뉴 : 인삼 마전 재료 : 수삼 1뿌리 마100g, 감자 1개 양념 : 밀가루 1큰술, 검은깨 2큰술, 식용유, 소금 [만들기] 1. 수삼은 3cm 정도 길이로 곱게 채 썬다. 2. 마 감자는 강판에 갈아서 밀가루 1큰술, 소금으로 간을 한 후 채친 수삼과 검은깨를 넣어 섞는다. 3. 팬을 달구어 기름을 두르고 한 수저씩 도톰하게 지진다. 더보기 요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [인삼양갱] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 인삼양갱 재료 : 인삼 300g, 물 1컵, 한천가루 1큰술, 물엿 1/2 컵, 소금 적당량, 설탕 약간 [만들기] 1. 인삼을 곱게 다져 물 1컵을 넣고 끓인다. 2. 한천가루를 풀어 놓았다가 넣고 저어가면서 졸인다. 3. 걸쭉해지면 물엿 소금 설탕을 넣고 끓인다. 4. 젤리 상태가 되면 그릇에 물을 바른 다음 부어 굳어지면 틀로 찍어낸다. 더보기 산사의 자연을 담은/ 사찰음식/수삼월과채/홍승스님께 배웠어요. /신세계아카데미 메뉴 : 수삼월과채 재료 : 수삼1뿌리 호박1/2개 당근1/2개 불린표고버섯2개 느타리버섯50g 단호박삶은것30g 찹쌀가루1/2컵 양념 : 잣1작은술 식용유 소금 참기름 통깨 [만들기] 버섯 종류는 소금 참기름 깨소금으로 밑양념을 한 후 팬에 볶는다. 단호박과 찹쌀가루를 섞어 말랑말랑 하게 반죽한 후 팬에 노릇노릇 부친다. 당근 수삼 호박 소금에 살짝 절여 볶는다. 모든 재료에 참기름 통깨 넣어 버무려 잣가루로 마무리 하면 맛있는 수삼월과채 완성^^ 더보기 이전 1 다음
