탕수이 썸네일형 리스트형 자연을 담은 사찰음식 [표고버섯 야채 탕수이] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 표고버섯 야채 탕수이 재료 : 마른 표고버섯 15장, 당근 1/4개, 오이 1/2개, 청 홍 피망 1개씩 양념 : 참기름 1큰술, 소금 약간, 후추가루 약간 소스 : 매실즙 1컵, 생수 1컵, 소금 1작은술, (설탕 or 식초는 기호에 따라 첨가하세요.감자전분 1큰술, 다싯물 2큰술 [만들기] 재료준비 1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 미리 불려 놓는다. 2. 표고버섯은 꼭지를 따고 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라 참기름 소금 후추를 넣어 밑간을 해놓는다. 3. 당근 오이 피망을 표고버섯과 비슷한 크기로 썰어 놓는다. 4. 녹말가루 1큰술을 다싯물 2큰술에 풀어 녹말물을 미리 준비해둔다. 요리하기 5. 밑간을 해두었던 표고버섯을 감자 전분가루만 입혀서 튀긴다. 6. 매실엑기스와 다싯물을 냄비에.. 더보기 이전 1 다음
