호박 썸네일형 리스트형 요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [단호박 고구마 크로켓] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 단호박 고구마 크로켓 재료 : 단호박 1/2개, 고구마 2개, 감자 1개, 우유 2컵, 설탕 2큰술, 소금약간 [만들기] 재료준비 1. 단호박은 껍질째 깨끗하게 씻은 뒤 사방 2Cm 정도 크기로 썬다. 2. 고구마와 감자는 껍질을 벗기고 단호박과 비슷한 크기로 썰어 준비한다 요리하기 3. 프라이팬에 분량의 우유와 설탕을 넣어 끓인다. 우유가 보글 보글 끓어 오르면 준비한 단호박과 고구마 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인 뒤 중간 불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분정도 익힌다. 눌러 붙지 않도록 중간에 한번 저어준다. 4. 재료가 무르게 익으면 소금을 넣어 간한다. 더보기 산사의 자연을 담은/ 사찰음식/호박선/홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 호박선 재료 : 호박1개 고명재로 : 당근 불린표고버섯3장 홍청고추1개씩 양념 : 맛간장1/2컵 물엿1큰술 고춧가루1큰술 깨소금1큰술 참기름1큰술 [만들기] 호박은 깨끗이 씻어 반으로 갈라 등쪽으로 0.8cm정도로 칼집을 넣어 찜통에 찐다. 고명재료 모두곱게 채 썰어 볶는다. 양념장을 만들어 고명을 넣고~ 익힌 호박을 두송이씩 잘라서 사이에 양념을 모양있게 넣으면 맛있는 호박선 완성^^** 더보기 산사의 자연을 담은/사찰음식/야채죽/홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 야채죽 재료 : 쌀1컵 표고버섯5장 호박50g 당근30g 홍피망1/4개 양념 : 참기름 소금 [만들기] * 불린 쌀을 냄비에 넣고 참기름 넣고 물을 조금씩 부으면서 쌀이 노릇하게 볶아졌으면 다싯물 넣고 쌀이 충분히 퍼지면 야채 넣고 끓인 후 소금으로 간하면 맛나는 야채죽 완성^^ 더보기 이전 1 다음
