콩찰편

예쁜 후배님집에서 만들어 나눠 먹었는데 맛있었어요^^

메뉴 : 콩찰편

재료 : 찹쌀가루500g 소금1/2t 설탈1t 물1컵

콩조림 : 서리태1컵 흑설탕2/3 소금1t 꿀1t

[만들기]

서리태는 씻어 4시간을 불린 후 소스팬에 넣고 인덕션에서 10분간 삶는다. 분량의 흑설탕과 소금 꿀을 넣고 조려서 체에 받쳐 콩과 집청을 분리한다.
찹쌀가루에 설탕 물을 넣고 덩어리 없이 잘 섞은 후 예열한 프라이팬에 넣는다. 윗면에 체에 받쳐놓은 조림 콩을 올리고 30분 굽는다.
익힌후 꺼내어 집청을 바르고 식으면 잘라준다.