두부 썸네일형 리스트형 산사의 자연을 담은 사찰음식 [두부소박이] 홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 두부소박이 재료 : 두부 1모, 표고버섯 3개, 청,홍 피망, 느타리버섯, 고사리 한줌 양념장 : 청홍고추 1개씩, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 두부는 1.5cm 두께로 썰어서 소금 뿌려 노릇노릇 하게 지진다 표고버섯 데쳐서 물기 제거하고 곱게 다져 진간장과 참기름으로 볶아두고 느타리버섯 고사리 데쳐서 물기 제거하고 곱게 다져 참기름 소금간하여 볶아 물기 제거한 두부(1/4모)와 재료 전부를 섞어 고명을 만든다. 노릇노릇 지진 두부가 식으면 한쪽만 칼집을 넣어 고명으로 속을 채우면 맛있는 두부소박이 요리 완성^^~☆☆☆♬♪♩ 더보기 산사의 자연을 담은 사찰음식/[삼색 두부튀김]/홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 삼색 두부튀김 재료 : 두부(단단한)1모 감자1개 깻잎10장 김3장 비트50g 양념 : 흑임자 통깨 소금 참기름 [만들기] * 두부는 물기 제거하고 감자는 푹 삶아 으깨고 소금 참기름 밑간하여 버무려서 3등분 한다. * 김은 구워서 곱게 부순다. 위 3등분한 재료랑 흑임자 넣고 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀긴다. * 깻잎은 곱게 다진다. 3등분한 재료랑 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀긴다. * 비트도 곱게 다진다. 3등분한 재료랑 섞어 버무려 동그랗게 빚어 녹말가루 살짝 묻혀 기름에 튀기면 완성^^ 색갈이 예뻐서 감탄사가~^^맛도 좋고 식물성 단백질 섭취~** 더보기 산사의 자연을 담은 사찰음식 [두부찌개]홍승스님께 배원어요^^신세계아카데미 메뉴 : 두부찌개 재료 : 두부1모 무 약간 양념 : 다싯물 4컵 진간장1큰술 고추가루1큰술 [만들기] 두부와 무를 큼직하게 잘라 재료와 양념 넣어 중불에 은근하게 오래 끓인다. 더보기 이전 1 2 다음
