산사의 자연을 담은/사찰음식/[삼색무전]/홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미

메뉴 : 삼색무전

재료 : 무1/2개 밀가루1컵 소금 시금치즙 치자물 비트즙

[만들기]

* 밀가루를 시금치물 치자물 비트물에 묽게 반죽한다.

무는 먹기좋은 크기로 썰어서 끓는 소금물에
살짝 데쳐 가루옷을 입힌 후 반죽에 적셔서 전을 부쳐 초고추장과 상에 낸다.

 초고추장 : 고추장2큰술 설탕2큰술 식초2큰술 다싯물1큰술