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메뉴 : 두부소박이
재료 : 두부 1모, 표고버섯 3개, 청,홍 피망, 느타리버섯, 고사리 한줌
양념장 : 청홍고추 1개씩, 진간장 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
두부는 1.5cm 두께로 썰어서 소금 뿌려
노릇노릇 하게 지진다
표고버섯 데쳐서 물기 제거하고 곱게 다져 진간장과 참기름으로 볶아두고
느타리버섯 고사리 데쳐서 물기 제거하고
곱게 다져 참기름 소금간하여 볶아 물기 제거한 두부(1/4모)와 재료 전부를 섞어 고명을 만든다.
노릇노릇 지진 두부가 식으면 한쪽만 칼집을 넣어
고명으로 속을 채우면 맛있는 두부소박이 요리 완성^^~☆☆☆♬♪♩
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