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메뉴 : 두부 고추장 강정
재료 : 두부 1모, 다진 청 홍 피망 2큰술씩
부재료 : 소금, 식용유, 감자 전분가루
소스 : 고추장2큰술, 다싯물1/2컵, 설탕1/2큰술, 물엿2큰술
[만들기]
두부는 물에 씻어서 주사위 모양으로 썰어서 소금
뿌려 놓는다.
두부에 간이 배면 물기를 제거한 후 감자전분가루 묻혀
바로 기름에 튀긴다.
소스는 고추장에 다싯물을 넣고 곱게 풀어 고추장물을
만든다.
고추장물을 약한불에 올려 물엿을 넣고 천천히 졸인
다음 반으로 줄면 튀겨놓은 두부를 넣고
피망 다져 놓은 것을 넣어 골고루 섞어
불을 끄고 참기름 넣어 뒤적거리면
맛있는 두부 고추장 강정 완성^^~**
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