요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [표고버섯 찜] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 표고버섯 찜 재료 : 물표고버섯 8개, 두부 작은것 1모, 청홍피망 조금, 자른 브로콜리 3~4송이 양념 : 전분가루 1큰술, 소금 1작은술, 후추가루 약간, 참기름 1큰술 소스 : 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다싯물 1/3컵, 녹말물 2큰술 [만들기] 1. 표고버섯은 기둥을 가위로 잘라내고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음 키친타올로 눌러 물기를 제거한다. 2. 두부는 칼등으로 으깨 물기를 꼭 짠다. 3. 브로콜리는 살짝 데쳐 다지고 청홍피망도 다져서 물기를 제거한다. 4. 두부와 재료를 섞어 분량의 양념 재료를 섞어 고루 치댄다. 5. 물기를 제거한 표고버섯의 안쪽 흰 부분에 전분가루를 고루 묻힌 후 준비한 완자를 동그랗게 올라오도록 채워 넣은 다음 완자소 위에 녹말가루를 솔솔 뿌.. 더보기 설악산 오색약수터 [오색약수밥] 설악산 오색약수터 어제 눈구경 갔다가 오색약수터에서 물을 길러와 아침밥을 했는데~ 맛이 ? 백미가 이런색갈이 5섯가지 맛이 난다고 해서 오색약수라는데 맛이 오묘하다. 중요한것은 고소하고 탄산수 맛도있고 암튼 맛있게 먹었다.위장병 피부병 신경통 빈혈에 좋다고 알려져있다. 더보기 백제 [백제 문화단지] 여행 백제 문화단지 부여에 가면 꼭 가보고 싶은곳이다. 마침 인근으로 가는길에 백제 문화단지를 가보았다. 관람요금은 9000원에서 4000원으로 내렸다는데 아직까지 조금씩 손보는 모습이 분주하다. 7천억원의 공사비와 20년의 역사가 광대하게 한눈에 들어왔다. 한강변의 위래성도 재현하여 고대백제의 모습을 보게하였다. 요서와 요동의 일부를 경략할 수 있었던 백제인의 기상을 마음에 새기며 궁궐과 능사 및 오층탑을 둘러보았다. 배흘림기둥과 인자대공 하앙식 공포 지붕 용마루에는 거대한 치미가 위엄을 갖추고 있었다. 능사 오층탑을 보면서 28m심주와 사천주의 오차없는 건축술에 인간문화재 대목장74호 최기영 선생의 감격에 찬 눈물과 백제건축가 아비지의 웃음이 교차해서 보였다. 백제가 삼국통일을했다면 어떠했을까 광개토대왕도.. 더보기 요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [나물밥 지짐이] 홍승스님께 배웠어요.신세계아카데미 메뉴 : 나물밥 지짐이 재료 : 밥, 도라지 30g, 고사리 40g, 미나리 3줄, 풋고추 홍고추 각 1/2개 양념 : 참깨가루 2큰술, 구운소금, 후추가루, 참기름 1큰술 [만들기] 1. 도라지는 소금에 문질어 씻어 쓴맛을 뺀 다음 1cm 길이로 잘게 자른 뒤 다시 한번 끓는 소금물에 살짝 데친다. 2. 고사리도 살짝 데친 뒤 다듬어 1cm 길이로 잘라 놓는다. 3. 고추는 씨를 제거하여 1cm 길이로 가늘게 채 썰어 놓는다. 4. 미나리도 줄기 부분만 다듬어 1cm 길이로 썰어 놓는다. 5. 도라지는 물기를 꼭 짜 소금간하여 참기름에 볶는다. 6. 고사리도 소금을 약간 넣고 참기름에 볶는다. 7. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 모두 넣어 참깨가루 소금 후추가루 참기름을 넣고 밥과 나물이 잘 섞이도록.. 더보기 겨울십리포해수욕장산책 십리포해수욕장 소사나무밀림숲 멋졌다.겨울바다를 찾는 사람들도 많았다. 모래위 발자국의 멋진 작품이다. 십리포해수욕장에서 나오니 아름다운 풍경 조금 걷다가 왔다. 더보기 수원맛집 [망향비빔국수] 인터넷에 검색하여 찾아갔다.비빔국수와 물국수 만두 선택하여 맛있게 먹고왔다. 물은 셀프다. 만두 단백하고 괜찮았다. 국수는 고명이 조금 더 많이주면 좋겠다는 생각이다.맛은 괜찮았다. 이층입구에 장식들...... 더보기 요리/산사의 자연을 담은 사찰음식 [인삼양갱] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 인삼양갱 재료 : 인삼 300g, 물 1컵, 한천가루 1큰술, 물엿 1/2 컵, 소금 적당량, 설탕 약간 [만들기] 1. 인삼을 곱게 다져 물 1컵을 넣고 끓인다. 2. 한천가루를 풀어 놓았다가 넣고 저어가면서 졸인다. 3. 걸쭉해지면 물엿 소금 설탕을 넣고 끓인다. 4. 젤리 상태가 되면 그릇에 물을 바른 다음 부어 굳어지면 틀로 찍어낸다. 더보기 대부도 누에섬등대전망대 노을 여행 대부도 누에섬에서 가장 아름다운 풍경을......날씨가 너무 추워 온 몸이 꽁꽁얼어붙어서 사진 찍기 힘들었지만 환상적인 아름다움에 빠졌다. 더보기 이전 1 ··· 55 56 57 58 59 60 61 ··· 122 다음
