김포맛집 [통진참두부나라] 통진참두부나라 강화도 가는 길에 점심때가 되면 한번씩 들러 식사하는 두부전문집이다. 청국장 된장 두부보쌈 등 직접 매일 두부를 만든단다. 본음식이 나오기전에 작은 공기에 간맞은 순두부가 먼저나와 시장기를 조금 줄여준다. 주변에 해병대 부대가 있어 손님의 절반 이상이 군인이며 여군장교와 남자군인이 함께식사하는 모습도 낯설지않게 눈에 들어온다. 요 순두부 진짜 맛있었다. 더보기 덕평휴게소 [웍앤박스볶음밥] 웍앤박스볶음밥 덕평휴게소에서 웍앤박스볶음밥 (6,000원)을 선택하여 먹었다. 생각보다 맛있다. 혼자 먹기는 양이 좀많다. 휴게소에서 괜찮은 식사를...... 더보기 요리/자연을 담은 사찰음식 [아욱 수제비] 홍승스님께 배웠어요. 신세계아카데미 메뉴 : 아욱 수제비 재료 : 수제비 반죽 밀가루 3컵, 단호박 찐것200g, 소금 약간, 아욱 200g 양념 : 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다싯물, 소금 약간 [만들기] 재료준비 1. 물기가 없는 그릇에 밀가루 단호박 찐 것 소금 을 낳어 골고루 섞어가며 반죽을 한다. 2. 아욱은 질긴 껍질을 벗기고 굵은 소금을 뿌려 박박 치 대어 푸른 물을 빼고 찬물에 담가 놓는다. 3. 된장 고추장을 섞은 후 잘 으깨가며 섞는다. 요리하기 4. 냄비에 다싯물을 붓고 된장과 고추장 섞어 놓은 것을 넣어 푼다. 5. 물에 담가 놓은 아욱을 건져서 믈을 빼고 넣는다. * 아욱은 물이 끓기 전에 넣어야 풋내가 나지 않는다. 6. 아욱이 푹 익을 때까지 국물을 끓인 후 수제비 반죽을 찬물 그릇에 넣고 조금씩 뜯어 넣는다.. 더보기 김치찌개 [묵은지찜] 작년 묵은 김치로 김치찌개 만들었는데 가족들이 맛있다고 잘 먹어줘 고맙다. 사실 내가 만든 김치찌개가 인기가 없어 이번에는 압력밥솥에 했더니 인기가 좋다. 김치가 적당히 물러져서 내가 먹어봐도 맛있다. 더보기 노을 [석양] 낙조/해지는 모습 고속도로에서 본 석양 덕평휴게소 지날쯤에 예쁜 노을이 펼쳐지는 모습...... 더보기 눈 폭설에 부산여행 폭설에 부산 내려가는중이다. 볼일이 생겨 출발해서 가는데 엄청난 폭설에 멈출 수 도없고 앞이 안보여도 비상등 신호를 넣고 천천히 가다보니 남성주 지나자 앞이 보인다. 운전중 바로 삶을 보았다. 사진은 남성주 휴게소에서 찍은것이다. 더보기 요리/산사에 자연을 담은 사찰음식 [야채 조랭이떡 찜] 홍승스님께 배웠어요.신세계아카데미 메뉴 : 야채 조랭이떡 찜 재료 : 조랭이떡 200g, 브로콜리 100g, 무 100g, 양송이버섯 5개, 당근 1/4개 양념 : 맛간장 1컵, 올리고당 1큰술, 참기름, 통깨, 후추가루 약간 [만들기] 재료준비 1. 양송이버섯은 껍질을 벗기고 밑동의 지저분한 부분을 제거한 후 큰 것은 반으로 자른다. 2. 당근과 무는 껍질을 벗기고 알밤 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬어 돌려깎기 한다. 3. 브로콜리는 밑동을 잘라 내고 송이송이 갈라 끓는 소금물에 살짝 데친다. 4. 조랭이떡은 끓는 물에 한번 살짝 넣었다 뺀다. ☞다시 조리해야 하므로 절대 다 익히지말고 살짝! 요리하기 5. 냄비에 맛간장 1컵을 붓고 알밤 당근 무를 넣어 반쯤 익도록 삶는다 ☞당근과 무는 익는 속도가 다르므로 미리 한번 익히는 것이.. 더보기 청계산 청계사 청계산 청계사 지난 주말에 가족 나들이~ 눈 온뒤 청계사는 더 멋진 풍경이겠다. 더보기 이전 1 ··· 53 54 55 56 57 58 59 ··· 122 다음
