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메뉴 : 두부채소볶음밥
재료 : 밥 3공기, 두부 1모, 표고버섯 4장, 당근 50g,
감자 1개, 피망 1개, 오이1/2개, 애호박 1/3개,
진간장 1작은술, 소금,식용유 약간
양념당 : 진간장 4큰술, 청홍고추 1개씩, 통깨 2큰술,
참기름 2큰술
[만들기]
두부는 으깨어 면보에 꼭 짠 후 프라이팬에 펴서
노릇하게 볶는다.
양이 반으로 줄만큼 볶아지면 불을 줄이고 진간장을 조금씩 부으며 좀 더 볶는다.
호박 오이 피망 당근 표고버섯 감자
작은 주사위 모양으로 썬다.
식용유를 살짝 두른 팬에 색이 푸르고 연한 것부터
각각 따로 볶는다.
감자는 약한 불에서 오래 볶다가 나머지 재료 넣어
섞으면 맛있는 두부채소볶음밥 완성^^~**♥
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