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산사의 자연을 담은 사찰음식 [참마찜] 홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 참마찜 재료 : 참마 200g, 표고버섯 2개, 미나리 3줄기, 청,홍,노랑 피망 1/4개씩,생강즙 약간 양념 : 참기름, 소금, 후추가루 각색 피망은 씨를 제거하여 썰어놓고^^ 미나리는 줄기부분만 다듬어 깨끗이 씻어 3cm 정도의 길이로 썰어 넣는다. 표고버섯은 기둥을 떼어 내고 썰어서 소금과 후추가루 넣고 간을 해둔다^^ 참마는 깨끗이 씻어 껍질 벗긴 후 강판에 갈아 소금,생강즙,참기름을 넣어 버무려 놓는다. 오목한 그릇에 마 와 준비해둔 나머지 재료를 넣고 골고루 잘 섞어 버무린 다음 김이 오른 찜통에 약 20분 정도 찌면 맛있는 참마찜 완성^^~** 더보기
유호연지 와 군자정 짝지랑 딸이랑 어머님 뵙고 오면서~ 유호연지 와 군자정 경상북도 청도군 화양읍 유등리 청도 팔경중의 명승지이며 전국 명승지 백선중 한곳인 이곳 겨울 연지도 참으로 아름다워서^^~** 어머님이 계셔서 감사합니다^^ 사랑합니다♥ 더보기
설날 산소옆에서 설날 차례 지내고 산소 갔는데 증조부님 산소옆에 처음 보는 열매가^^~** 신기하고 뭔 열매인지 궁금하기도 해요^^~** 더보기
청도 여행 짝지랑 딸이랑 어머님 뵈려 가다가 청도에서 감말랭이 사먹고 대구로~ 어머님이 계셔서 감사합니다^^~** 감말랭이 진짜 맛있어요^^~** 오리들이 노는 모습이 아름다워 한참 구경하다 왔어요^^ 너무 평온한 자연 만끽 행복한 여행^^ 더보기
설 맞이 꽃꽂이 봉사 설 맞이 꽃꽂이 봉사 더보기
산사의 자연을 담은 사찰음식 [두부스테이크] 홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 두부스테이크 재료 : 두부 1모, 표고버섯 3개, 청홍피망 각1/2개씩, 빵가루 2큰술, 양파 1/2개, 참기름 1큰술, 소금 후추 약간씩, 식용유 적당량, 녹말가루 2큰술 곁들일채소 : 시금치 한줌, 당근 20g, 감자 1개, 버터 1작은술, 소금 소스 : 스테이크 소스 [만들기] 두부는 으깬 다음 면보로 싸서 물기를 꼭 짠다. 표고버섯은 곱게 다진 후 참기름 소금으로 밑간 한뒤 살짝 볶는다. 양파 청홍피망도 다진다. 메뉴 : 두부스테이크 큼직한 볼에 준비한 재료를 넣고 치대다가 마지막에 소금과 후추가루로 간을 맞추고 동글넓적한 모양으로 빚는다. 팬에 식용유를 두르고 두부를 올려 뒤집어 가며 노릇노릇하게 익힌다. 시금치는 데쳐서 버터에 소금간을 하여 볶는다. 당근은 설탕과 소금을 넣어 달콤하게.. 더보기
비오는날 무인 카페 (무인찻집) 여행 제가 가끔 가는곳 부산 강서구 둔치도 무인 카페 (무인찻집) 금빛 노을 토스트먹고 금전차 뽕잎차 사과 챙겨먹고 아니온 듯이 뒷정리 하고와요. 인당 오천원 넣어 드리고 고마운 마음도 넣어 놓고 온답니다, 한쪽 벽면에 연잎으로 멋진 코디 ^^ 이녀석이 주인님 암튼 잘 생겼어요^^** 겨울 연못과 장독의 조화^^~** 몇년째 다녀도 사장님을 뵈온적 없어요^^ 오늘은 2층에 자리가 없어 1층에서 우리들만의 시간을^^~** 택배도 받아 놓고 왔답니다^^♬♪♩ 사장님께 감사를~**** 이렇게 좋은 공간에 쉬어 갈 수 있게 뵈려를~^^*** 더보기
산사의 자연을 담은 사찰음식[버섯두유전]홍승스님께 배웠어요/신세계아카데미 메뉴 : 버섯두유전 재료 : 물표고버섯 3~4개, 양송이 3~4개, 느타리 한줌, 청양고추 2개,시금치 한줌 양념 : 베지밀 한컵, 밀가루 1컵, 소금 약간,다싯물 약간 [만들기] 모든 재료를 다지듯이 잘게 썰고 밀가루와 두유를 넣어섞어 소금간 한다. 달구어진 팬에 한 숟갈씩 떠서 전을 지져 초간장과 함께 내면 완성^^~** 더보기

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